I rooftop bar di Tokyo ti chiedono qualcosa prima ancora che tu ti sieda: la volontà di rallentare il ritmo, di sorseggiare un drink ben preparato e di lasciare che la città sottostante diventi qualcosa di bellissimo.
Il tetto a Shibuya Sky: la città a 230 metri
A 230 metri sopra la città, The Roof presso Shibuya Sky offre 1 delle viste panoramiche più mozzafiato di Tokyo, che spaziano dal Monte Fuji alla Tokyo Tower. Il lounge all'aperto si trova sopra Shibuya Scramble Square, e la sua scala toglie il fiato. Il bar è aperto dalle 16:00 alle 22:00, con orari di agosto che iniziano alle 17:00.
I cocktail d'autore includono Ume e Shiso, una miscela di yogurt al cocco con sake frizzante e shiso aromatico, e Sakura e Lychee, una combinazione di ciliegia, agrumi e sherry. Luglio rende questo lounge particolarmente avvincente. Il tramonto trasforma lo skyline in oro e il caldo delle strade sottostanti sembra molto lontano. Prenota un posto sul divano in anticipo: la domanda è costante nelle serate calde.
Andaz Tokyo, Toranomon Hills: lusso al 52° piano
In cima ai 52 piani dell'Andaz Tokyo Toranomon Hills, questo gioiello sul tetto detiene il titolo di più alto in qualsiasi lista standard e offre panorami all'altezza. La terrazza semi-aperta offre un panorama mozzafiato di Tokyo e della sua scintillante baia. Questo è un lounge che preferisce la precisione allo spettacolo, il che è esattamente il motivo per cui si guadagna un posto qui.
Gli ospiti possono gustare cocktail artigianali preparati da esperti mixologist, dai classici senza tempo come il Piña Colada alle firme inventive come il Kyohime Amazake, una miscela di vodka Grey Goose Poire, amazake e matcha. Situato al 52° piano dell'Andaz Tokyo Toranomon Hills, il menu mette in evidenza cocktail di ispirazione giapponese con ingredienti come yuzu, wasabi e matcha, serviti in un ambiente elegante e minimalista. La combinazione di matcha, yuzu e alcolici francesi crea esattamente l'armonia di culture che rende Tokyo così distinta.
The Roof at Tokyo Edition, Ginza: un giardino sopra la città
Situato al 15° piano dell'iconico Tokyo Edition, Ginza, The Roof è un'oasi verde nel cuore di Ginza. Circondato da una vegetazione lussureggiante in un ambiente giocoso, simile a un giardino, con il design colorato e di alta moda di Edition, è una destinazione ideale sia per serate intime che per ritrovi sofisticati.
C'è il tetto al 15° piano, che offre un rifugio verde lontano dal ritmo frenetico della città. Circondato da una parete di felci e ulivi che sono abbassati per affacciarsi sul paesaggio urbano circostante, questa lussureggiante oasi sul tetto offre posti a sedere intimi circondati da piante. Gli ospiti possono godere di una selezione curata di champagne, vini pregiati e liquori giapponesi premium, insieme a cocktail stagionali che evidenziano ingredienti giapponesi premium. Un menu di raffinati spuntini è fornito dalla moderna brasserie, Sophie at Edition. A luglio, questa terrazza giardino diventa il raro posto di Tokyo che sembra fresco e sereno.
Perché i bar sui tetti di Tokyo premiano la pazienza e la pianificazione
La cultura dei bar di Tokyo segue lo stesso principio operativo delle sue cucine: profondo impegno in un mestiere specifico, nessun movimento sprecato, nessuna performance fine a se stessa. I barman qui sono specialisti nel vero senso della parola. Uno potrebbe dedicare una carriera interamente al vermouth, un altro ai prodotti botanici distillati in casa, un altro alle condizioni perfette per un set jazz al 52° piano. Il risultato è una cultura dei bar diversa da qualsiasi altra. Per un visitatore, o anche per un residente a lungo termine, questo significa che ogni visita a un rooftop premia la pianificazione. Prenota in anticipo, arriva al tramonto e considera il primo drink come una conversazione con chi lo ha preparato. La vista, la stagione e l'artigianato parlano insieme.
Prospettiva del settore, professionisti dell'ospitalità di lusso e della cultura dei cocktail a Tokyo
Two Rooms, Omotesando: lo standard della terrazza estiva
Dall'apertura a Omotesando nel 2009, Two Rooms è rimasto una destinazione di spicco per le sue viste panoramiche al tramonto e il suo fascino cosmopolita. Con un menu eclettico che fonde ispirazione globale con ingredienti locali di alta qualità, pensa a ostriche appena sgusciate, pesce pescato all'amo preparato sapientemente e succulenti tagli di manzo, continua ad affascinare i commensali più esigenti.
Sebbene il Two Rooms non si trovi in cima al grattacielo più alto, la vista sul quartiere a bassa densità di Omotesando regala una serata bellissima. Soprattutto durante le notti estive, questa terrazza è uno dei luoghi essenziali di Tokyo per una cena rilassata o un drink a tarda notte, e il bar offre un solido menu di cocktail classici e d'autore. Il personale attento e bilingue garantisce un'esperienza senza intoppi, rendendo il Two Rooms un favorito perenne tra la comunità internazionale di Tokyo. Che tu ti goda cocktail pomeridiani sulla terrazza o una cena tranquilla, il Two Rooms offre raffinatezza con facilità.
Virtù, Four Seasons Otemachi: l'artigianato francese incontra la precisione giapponese
Al 39° piano del Four Seasons Hotel Tokyo a Otemachi, Virtù è costruito attorno a un concetto di "Parigi incontra Tokyo": liquori francesi e una collezione di cognac vintage di classe mondiale filtrati attraverso la tecnica e la precisione giapponese. La sala Art Déco ha finestre dal pavimento al soffitto che si affacciano sulla parte orientale di Tokyo e sullo Skytree, e il servizio qui è accurato quanto ciò che è nel bicchiere.
Virtù è noto per il suo programma di cocktail franco-giapponesi con 1 delle grandi collezioni di cognac del mondo, e appare sia nella lista dei 50 migliori bar del mondo che in quella dei 50 migliori bar dell'Asia. Non sono richieste prenotazioni, ma arrivare presto o in un giorno feriale ti dà le migliori possibilità di ottenere un posto vicino alla finestra. Per chiunque trovi bellezza nell'incontro di 2 tradizioni artigianali, questo lounge è la cosa più vicina che Tokyo abbia a una terrazza parigina nel cielo.
Stellar Garden, Prince Park Tower: Tokyo Tower, in primo piano
In una città piena di luci, la Tokyo Tower brilla tra i suoi grattacieli vicini. Lo Sky Lounge Stellar Garden occupa il 33° piano del The Prince Park Tower, direttamente di fronte all'iconica struttura. Il menu dei drink è pieno di cocktail creativi, mocktail stravaganti e stuzzichini delicati. Si consiglia vivamente di prenotare in anticipo per assicurarsi i posti per coppie con le migliori viste.
Nessuna foto può catturare la vista mozzafiato che ti travolge quando entri nella Sky Lounge Stellar Garden al 33° piano del The Prince Park Tower Hotel Tokyo. In una sera di luglio, la silhouette arancione e bianca della torre contro un cielo blu profondo crea una scena che è sia familiare che completamente nuova. Questa è una lounge costruita per quel piacere specifico.
Conclusione: bar sul tetto che valgono il rituale
Tokyo premia coloro che scelgono un posto con attenzione. I bar sui tetti di questa città non riguardano semplicemente l'altezza. Riguardano la qualità di ciò che arriva nel tuo bicchiere, la precisione della luce alle 20:00 e la soddisfazione silenziosa di una serata ben scelta. Ognuno dei 6 bar sui tetti in questa guida porta qualcosa di distinto a una notte di luglio in città, dalla natura selvaggia e aperta di Shibuya Sky al raffinamento franco-giapponese di Virtù. Scegline 1, prenota in anticipo e arriva al tramonto. La città farà il resto. Se questi luoghi ti ispirano a esplorare la cultura dei bar più ampia di Tokyo, la guida alla vita notturna su GO TOKYO è un posto eccellente per continuare.
